Edradour Sauternes Cask Matured

Une explosion de fruits jaunes compotés. Pensez à de la marmelade d'orange, du caramel au beurre salé et du sirop d'érable. Un côté sucré vient enrober le beuvrage. Des notes d'épices douces (cannelle, gingembre) apportées par le chêne européen. La finale longue et réchauffante. Le sucre s'estompe pour laisser place à des notes plus sèches de chêne, de noix grillées et une persistance de fruits confits. C'est un whisky idéal pour ceux qui aiment les spiritueux gourmands, fruités et riches. Si vous aimez les whiskies vieillis en fûts de Sherry (comme GlenDronach ou Aberlour), vous aimerez probablement cette variation plus mielleuse et exotique. C'est un whisky de dégustation lente, parfait pour le football du dimanche.

Nose: Powerful, serious punch of rich and thick fruity nose with lots of pear, grapes, sweet white wine, oily, lots of nuts and pastry dough. there’s a hidden sea of spices down below all that, waiting for a trigger to burst forward. Palate: cake spice, sweet grapes, nuts, smooth and creamy, oak and wood spices a mildly bitterness is balanced which keeps the sweetness in line Finish: Long finish with sweet grapes, nuts and creamy honey I really liked this to the point I'm looking for another bottle for my stash, it is a little pricey for its age but not so that it's putting me off buying another. This was my first delelve into Edradour and I'm not disappointed.

Des noisettes grillées, du bois épicé (muscade, clou de girofle) avec une pointe saline, le tout dans une texture céréalière riche… Peut-être pas aussi complexe que d’autres Edradour mais bien savoureux!