FUJIMI The 7 Virtues of the Samurai

Hiver 2023 - Drôme Provençale Robe dorée claire avec quelques éclats abricots. Volutes d'alcool, un nez clair et aérien, quelques notes d'agrumes discrètes. Quelque peu licoreux et corpulent en 1ere bouche. Une sensation sucrée et suave envahit le palais. Puis, comme un coup de trombone qui démarre une fanfare en pleine rue, un goût pimenté prononcé explose en deuxième bouche. Ce whisky réussi le tour de force de mettre à jour la douceur du piment. Comme si la délicatesse permettait de révéler les flammes de l'alcool sans en subir le feu. Une délicate pellicule de miel tamise la langue en 3ème bouche, comme pour signifier l'évaporation des saveurs pimentées. Au fil de la nuit, la 3ème bouche se renforce et la sensation de miel imprègne durablement les papilles. Il me semble judicieux de boire 4 ou 5 verres de ce nectar afin de profiter pleinement de cette sensation délicate de miel , empli de finesse. Une douceur globale émane de ce whisky, le subtil mélange du miel et du piment ravie les papilles et enflamme les cœurs. Un whisky raffiné pour femmes élégantes. Dégusté à Noël en lisant des extraits du Tsikigakure. Un écho des esprits ancestraux et des liqueurs d'antan.

Nose - Longan, cedar, honey, chestnuts, whole wheat toast Taste - Fairly thin mouthfeel, whole wheat brioche toast, unripe apples/pears, generic sweet syrup Finish - Super short, light fruity bitter, simple syrup Score - 53/100 Final Thoughts - Best thing about his is the nose, & that's being very generous. There's not much going on here, mouthfeel is quite thin, an overall experience is quite boring. After everything is said & done, I nosed the glass again, & I get this odd aroma that I can only describe as this Chinese cough medicine that looks like a bunch of tiny red spheres. Regardless, pretty boring & I'm not even sure this would be worth mixing into a highball even. Would I drink it if offered? - No Would I specifically order it? - No Would I buy a bottle? - No

Soft golden colour, light bodied but sharp with a challange. Tastes young, nothing subtle about it yet has some distinct spice and fruity notes. Great on ice or in a highball. A little pricy but lots of fun.

It smells spicier than it tastes like. Almost tastes like cheap vodka; there's a lot of alcohol, but not a lot of flavour. Heavy on the cereal, slightly woody/nutty, not much else. No finish at all.

Not bad, a little softer on the palette, flavourful, not my favourite Japanese but fair.

Nice blend with some oak flavours