Nikka Yoichi single cask 1989

👁 :Un ambre brillant allant vers le cuivre🟠. . 👃 : Ça explose 💥 dans tous les sens, un monstre de complexité. Ça part sur les épices🔥 (noix de muscade, poivre), le bois mouillé, une tourbe🌫 se rapprochant du lard 🥓 accompagné de fruits (style confiture) comme la pêche 🍑 ou l’abricot. On y retrouve même quelques fruits secs🥜 accompagnés d’une tourbe🌫 plus douce avec un peu plus d’aération. . 👅 : Très belle structure, on y retrouve un côté huileux avec une dominante épices🔥 et tourbe🌫. En bouche on sent bien les 60% mais les arômes restent. C’est très rapide sur les épices puis la tourbe prend place. . Une très belle fumée, gourmande, toujours accompagnée d’un peu de fruits cuits🍑 qui vont évoluer vers un côté réglisse et même boîte à cigares🍂 !