St. Laurent Gin

Gin avec une légère teinte verte gracieuseté de l'algue laminaire. Au nez, baies de genièvre, bâton de cannelle, graine de coriandre, léger côté herbacé et iodé de bord de mer, poivre, zestes d'agrumes séchées. Très doux en général. En bouche, entrée portée sur les baies de genièvre et les épices, citron frais, coriandre et pointe d'alcool épicé. La suite se complexifie et apporte des saveurs plus forestières et boréales, beaucoup de sapinage, cannelle, léger menthol, écorce d'orange. Finale où le côté algue se prononce plus, un peu iodé. Belle texture, saveurs relativement douces et diversifiée. Excellent.

Nose is of salt spray, driftwood, evergreen trees, and mandarin oranges. Mouthfeel is velvety smooth with predominantly warm flavors of cinnamon and licorice, balanced with pronounced coriander seeds and lightly briny antiseptic. Very good! Tastes like it splits the difference between a traditional London dry and an aquavit.

Une première approche herbacée et florale laisse place à des notes de pinède suivies d’arômes pâtissiers, d'effluves d’agrumes et d’une pointe poivrée. L'algue laminaire, aussi appelée baudrier de Neptune, donne au Gin St. Laurent sa couleur verdâtre caractéristique et une douce finale fraîche et légèrement iodée.

Incroyable ce gin, un de mes préférés, blend d'herbes et algues incroyable, le tout bien équilibré

Get a nice hint of pine and citrus. Makes a really mean gin soda.

Belle découverte. Épicié à point et long en bouche