VOR Barrel Aged Gin

Échantillon de 50ml acheté en Islande. Robe jaunie par le passage en fût de chêne. Arômes très floraux et herbacés. Comme le Vor original, beaucoup de lichen et de ****** arbrisseaux du pays mais plus épicé par contre par la présence boisée. On sent encore cet aspect mielleux et fruité mais maintenant accompagné d'effluves caramélisées rappelant un jeune whisky (ancien fût de Floki?). En bouche, superbes saveurs épicées et boisées, très boréales, limite forestières. Arbrisseau d'automne, racine séchée, menthe, bouleau... avec ce côté chêne relativement doux qui ne reste qu'en arrière-plan. La baie de genièvre s'installe tranquillement avec ses saveurs caractéristiques, un alcool vif et piquant mais tout de même reposé. Le vieillissement en fût de chêne semble avoir par contre amoindri le côté végétal perçu à la finale de l'original alors qu'ici, ce sont encore les racines et feuillage mentholé qui s'imposent. Belle texture douce et très envoûtante. Je regrette d'en avoir que 25ml maintenant.